構造機能科学研究所 ~お肌の健康と美容に「RIMシリーズ」~

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※赤字の日はお休みさせていただきます。

スキンケアとは

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最近ではチョコレートにいろいろなものを加えて、美味しさも多様化してきていますが、美味しさの基本となっているのが特有の食感です。口の中でとろりと融ける食感は、油なのにベタついたいやらしさがありません。

その鍵になっている秘密は3つあります。
1.カカオ脂(カカオバター)の脂肪酸組成と分子構造
2.カカオ脂の結晶構造
3.主役はオレイン酸!
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